Miel de Sainfoin 480gr

Miel de Sainfoin 480gr

Miel blanc irisé à la texture crémeuse. Arôme léger et goût discrètement parfumé qui séduira la plupart des amateurs de miel ainsi que les jeunes enfants.

Ce miel clair à la texture crémeuse est peu récolté en France.

La culture du sainfoin, plante fourragère et mellifère très prisée au XIXème siècle par les éleveurs, recommence actuellement à se développer dans certaines régions françaises.

LA RÉCOLTE

Récolté en France.
En juillet, par Pascale, dans l’Aube. Pascale est une nouvelle apicultrice partenaire qui produit ce miel de sainfoin spécifique à la région du gâtinais.

Autres fleurs butinées: Sarrasin, phacélie et papaver.

MIEL RARE ET SOLIDAIRE

Produit et récolté comme avant en petites quantités

Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants

Aire de récolte française et euro-régionale

SAIN ET BON POUR LES ABEILLES

Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles

Récolte sans répulsif chimique

Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l’homéopathie

ENNOBLI PAR L’HOMME

Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature

Désoperculation manuelle au couteau

Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)

Mis en pot à la main sur place à la miellerie

Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles